Non solo cibo. È proprio vero: mangiare è per l'essere umano il bisogno primario per eccellenza, la base delle necessità fisiologiche e biologiche. Sappiamo però che l’assunzione di cibo non è legata esclusivamente all’aspetto nutrizionale e alimentare, ma è profondamente intrecciata alle dimensioni affettivo-emotive delle persone. Un intreccio apparentemente banale che invece merita di essere approfondito.  La figura professionale cheLeggi

Separarci dalla routine quotidiana è uno dei desideri che spesso ci accomunano. Nelle fredde mattinate invernali, dopo le più toste giornate di lavoro, sogniamo spesso il momento in cui finalmente potremo distrarci, partire per un'isola lontana o comunque “staccare la spina”. Eppure, quando ci ritroviamo realmente all'inizio delle ferie, e dunque dinanzi ad un cambiamento di ritmo, che si trattiLeggi